Cocina
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Ingredientes
- 1 taza de semillas de girasol, hervidas durante 15 minutos y escurridas
- ⅓ taza de agua, reservada del hervido de las semillas
- 1 limón, exprimido
- 1 cucharada de aceite de coco
- 4 cucharadas de tahini
- 2 cucharaditas de pasta de miso
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de levadura nutricional
- 1 diente de ajo
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OPCIONAL, para un queso duro y rebanable:
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de agar-agar en polvo
Instrucciones
- Mezclar todos los ingredientes en una batidora, excepto la taza de agua y el agar-agar, hasta obtener una masa homogénea.
- Dejarlo una noche reposando en un molde para obtener una textura como de queso de untar.
- Si queremos una textura más dura que podamos cortar como en el vídeo, tenemos que hervir un minuto el agar-agar y añadir agua y agar-agar a la mezcla de la batidora.
- Se puede añadir a la mezcla según nuestros gustos, ralladuras de limón, perejil fresco, pimienta,...
